|
ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ
|
Λαχανικά: Πιο επικίνδυνα από το κρέας για γαστρεντερίτιδα
25/10/2024, 17:40
|
Μεγάλες αλυσίδες ταχυφαγείων στις ΗΠΑ έσπευσαν να αφαιρέσουν από τα πιάτα τους τα κρεμμύδια, πιθανή πηγή του κολοβακτηριδίου E.coli που σκότωσε έναν πελάτη των McDonald’s. Τα λαχανικά είναι εξάλλου ο μεγάλος εφιάλτης των εστιατορίων, αφού απολυμαίνονται πολύ πιο δύσκολα από ό,τι το κρέας. Όπως γνωστοποίησε την Τετάρτη το αμερικανικό υπουργείο Γεωργίας, οι φέτες ωμού κρεμμυδιού ήταν πιθανότατα αιτία της επιδημίας γαστρεντερίτιδας στα McDonald’s με 49 κρούσματα και έναν θάνατο. Η εταιρεία αφαίρεσε το χάμπουργκερ Quarter Pounder από το μενού της στο ένα πέμπτο των 14.000 εστιατορίων της στις ΗΠΑ.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_m1"); }); Παλαιότερα, τέτοιες επιδημίες γαστρεντερίτιδας προκαλούνταν πιο συχνά από μολυσμένο βοδινό. Αυτό άλλαξε με τη λήψη αυστηρών μέτρων για τον έλεγχο του κρέατος έπειτα από επιδημία E.coli που συνδέθηκε με την αλυσίδα Jack in the Box. Περισσότεροι από 170 είχαν τότε νοσηλευτεί και τέσσερις έχασαν τη ζωή τους. Έκτοτε, τα περιστατικά μόλυνσης από βοδινό έχουν περιοριστεί δραστικά. «Τα φρούτα και λαχανικά είναι πολύ πιο δύσκολο πρόβ
Διαβάστε περισσότερα |
|
|
|