|
ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ
|
Πώς να αποθηκεύετε σωστά τα τρόφιμα το καλοκαίρι - Ποια «μισούν» τη μεμβράνη
24/7/2025, 14:36
|
Η ζέστη και οι καύσωνες του καλοκαιριού απαιτούν αυξημένη προσοχή, μεταξύ άλλων και στο πώς συντηρούμε τα φαγητά – από το τυρί μέχρι τα φρούτα -, που συνήθως τυλίγουμε σε μεμβράνη. Πάντως, η ακατάλληλη χρήση της θα μπορούσε να θέσει σε κίνδυνο την ποιότητα και την ασφάλεια σε πολλά τρόφιμα. Η μεμβράνη στα τρόφιμα το καλοκαίρι θα μπορούσε να αλλοιώσει την υφή και τη γεύση τους ή να τα καταστήσει ακατάλληλα Η μεμβράνη τροφίμων – κυρίως από PVC ή πολυαιθυλένιο – είναι βολική στην αποθήκευση περισσευούμενου φαγητού ή άλλων τροφίμων αλλά απαιτεί προσοχή όταν ο καιρός ξεκινά να ζεσταίνει. Στις υψηλές θερμοκρασίες υπάρχει κίνδυνος να παγιδεύσει την υγρασία, δημιουργώντας συνθήκες ευνοϊκές για τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων και της μούχλας.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_m1"); }); Εξ ου και όταν την χρησιμοποιούμε πρέπει πρώτα το φαγητό να έχει κρυώσει, αλλιώς αλλοιώνεται η υφή και η γεύση τους και, σε ακραίες περιπτώσεις, είναι επικίνδυνα για κατανάλωση. Τα ευαίσθητα τρόφιμα Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τον τύπο συντήρησης των τροφίμων και τις εναλλακτικές πο
Διαβάστε περισσότερα |
|
|
|