|
ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ
|
Το κόκκινο κρέας και τα αλλαντικά ενοχοποιούνται τώρα και για άνοια
16/1/2025, 14:00
|
Το κόκκινο κρέας, και ειδικά τα αλλαντικά, έχει αναγνωριστεί ως παράγοντας κινδύνου για καρκίνο του παχέος εντέρου και χρόνια νοσήματα όπως η καρδιοαγγειοπάθεια και ο διαβήτης τύπου 2. Όπως φαίνεται όμως η υψηλή κατανάλωση αυξάνει και τον κίνδυνο γνωσιακής έκπτωσης και άνοιας, σύμφωνα με μεγάλη αμερικανική μελέτη. Οι ερευνητές υπολογίζουν ότι η αντικατάσταση του επεξεργασμένου κρέατος με φυτικές πρωτεΐνες, για παράδειγμα ξηρούς καρπούς, όσπρια και ψάρια, ενδέχεται να μειώνει την πιθανότητα άνοιας κατά 20%. Τα ευρήματα αναδεικνύουν τη σημασία της διατροφής για την προστασία του εγκεφάλου, επισημαίνουν οι ερευνητές που υπογράφουν τη μελέτη στην επιθεώρηση Neurology.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_m1"); }); Ο μηχανισμός του φαινομένου ίσως συνδέεται με μια ουσία που παράγουν τα μικρόβια του εντέρου έπειτα από την κατανάλωση κρέατος «Οι κατευθυντήριες γραμμές για τη διατροφή τείνουν να εστιάζονται στη μείωση του κινδύνου για χρόνια νοσήματα όπως η καρδιοπάθεια, ενώ η γνωσιακή υγεία συζητείται λιγότερο συχνά, παρόλο που συνδέεται με αυτά τα νοσήματα» επισήμανε
Διαβάστε περισσότερα |
|
|
|