Το συστατικό ατα φαγητά που αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του στομάχου - Υπάρχει παντού

Κι ενώ πιθανώς γνωρίζατε ότι το αλάτι σε υπερβολικές ποσότητες θα μπορούσε να μας ανεβάσει την πίεση και να βλάψει την καρδιά μας, ερευνητές του ιατρικού Πανεπιστημίου της Βιέννης λένε ότι θα μπορούσε να είναι επικίνδυνο και για το στομάχι μας.

Σύμφωνα με τη μελέτη τους που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Gastric Cancer, η υπερβολική κατανάλωση αλατιού συνδέεται με 40% υψηλότερη πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του στομάχου.

Μάλιστα, στις ασιατικές χώρες, όπου τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι είναι δημοφιλή, είχε ήδη διερευνηθεί αυτή η σχέση, αλλά τώρα, φαίνεται ότι αυτός ο κίνδυνος αντικατοπτρίζεται και στις στατιστικές για τον καρκίνο στην Ευρώπη.

«Η έρευνά μας αποδεικνύει τη σχέση μεταξύ της συχνότητας του προστιθέμενου αλατιού και του καρκίνου του στομάχου και στις δυτικές χώρες», υπογραμμίζει η ερευνητική ομάδα.

«Με τη μελέτη μας θέλουμε να ευαισθητοποιήσουμε τους πολίτες αναφορικά με τις αρνητικές επιπτώσεις της εξαιρετικά υψηλής κατανάλωσης αλατιού και να παράσχουμε μια βάση για μέτρα πρόληψης του καρκίνου του στομάχου», καταλήγουν οι συγγραφείς της μελέτης.

Πώς θα περιορίσουμε το αλάτι από τη διατροφή μας Για τους περισσότερους από εμάς, το μεγαλύτερο ποσοστό αλατιού στη διατροφή μας δεν προέρχεται από το αλάτι που προσθέτουμε στο φαγητό μας (στο μαγείρεμα ή στο τραπέζι), αλλά από τα παρασκευασμένα (ιδιαίτερα τα επεξεργασμένα) τρόφιμα που καταναλώνουμε.

Τα εν λόγω τρόφιμα κρύβουν ορισμένες φορές πολλές εκπλήξεις – για παράδειγμα, το ψωμί συμβάλλει σημαντικά στην πρόσληψη αλατιού, ενώ είναι σημαντικό να κοιτάμε τις ετικέτες τροφίμων από κάποιες σούπες και σάλτσες σε μορφή κονσέρβας ή πακέτου και αλμυρά σνακ όπως τα πατατάκια (τσιπς).

Η American Heart Association (AHA) συνιστά να καταναλώνετε λιγότερο από 2.300 χιλιοστόγραμμα νατρίου ημερησίως.

Αυτή είναι περίπου η ποσότητα αλατιού σε ένα μόνο κουταλάκι του γλυκού.

Για όσους έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση, η συνιστώμενη πρόσληψη είναι περίπου 1.500 χιλιοστόγραμμα νατρίου την ημέρα.

Μερικά τρόφιμα όπως τα καπν...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr

Μείνετε σε επαφή μαζί μας:

Κάντε like κι ακολουθήστε τη σελίδα μας στο Facebook

Στο Twitter: Follow