Ερευνητές έβαλαν σπανάκι στο ψωμί και παρατήρησαν αλλαγή στην ινσουλινική απόκριση 29/8/2026, 22:39

Οι επιστήμονες βρήκαν πώς να εμπλουτίσουν κρυφά το λευκό ψωμί με σπανάκι, και αυτό θα μπορούσε να έχει άμεση και μετρήσιμη επίδραση στην ινσουλινική απόκριση του οργανισμού.Σε μια πρόσφατη διασταυρούμενη δοκιμή, χρηματοδοτούμενη από το πανεπιστήμιο Monash στην Αυστραλία και δημοσιευμένη στο Future Foods, ερευνητές δοκίμασαν μια νέα συνταγή ψωμιού σε 15 υγιείς ενήλικες.Μετά από μια νύχτα νηστείας, οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν τυχαία ώστε στο πρωινό να καταναλώσουν είτε λευκό ψωμί, είτε ψωμί κρυφά εμπλουτισμένο με σπανάκι. Την επόμενη εβδομάδα έφαγαν τον άλλο τύπο ψωμιού.Και οι δύο επιλογές μύριζαν και είχαν περίπου την ίδια γεύση, και οι συμμετέχοντες δεν ενημερώνονταν ποιο ψωμί έτρωγαν κάθε μέρα, παρότι η μία από τις δύο επιλογές ήταν, πρέπει να το παραδεχτούμε, λίγο πρασινωπή.Σε σύγκριση με το λευκό ψωμί, το ψωμί εμπλουτισμένο με σπανάκι περιείχε 28% περισσότερες φυτικές ίνες, 58% περισσότερο φυλλικό οξύ, 78% περισσότερο ασβέστιο, 90% περισσότερο σίδηρο, και διπλάσιο κάλιο.Μετά το πρωινό, όλοι οι συμμετέχοντες εμφάνισαν σχετικά παρόμοια προφίλ γλυκόζης αίματος, ανεξάρτητα από το ψωμί Διαβάστε περισσότερα

Οι επιστήμονες εντοπίζουν μια πρωτεΐνη που θα μπορούσε να ελέγχει τις λιγούρες για λιπαρά τρόφιμα 29/8/2026, 08:39

Χημικές ουσίες που απαγορεύτηκαν πριν από 20 χρόνια επηρεάζουν ακόμη τους πληθυσμούς 28/8/2026, 16:16

Η κετογονική δίαιτα υπερισχύει της μεσογειακής και της φτωχής σε λιπαρά για την υγεία του ήπατος 28/8/2026, 09:33

Σε 15 χώρες το 76% της ανάπτυξης της παγκόσμιας φαρμακευτικής αγοράς 28/8/2026, 07:12

Σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία των παιδιών από την ακραία ζέστη - Εκατομμύρια τα περιστατικά θερμικού στρες 27/8/2026, 11:04

Υπόσχεση Άδωνι για μη απόσυρση και δεύτερου αντικαρκινικού φαρμάκου 27/8/2026, 07:08

Αξιοποίηση της ακίνητης περιουσίας του υπουργείου Υγείας μετά από τρία χρόνια 26/8/2026, 18:04

Πόσο ακούγονται οι φωνές των ασθενών στην Ευρώπη; 26/8/2026, 07:08

Γνωρίστε την ορεξίνη, τη χημική ουσία του εγκεφάλου πίσω από τη διατήρηση του κινήτρου 25/8/2026, 13:31

Τα σακχαρούχα ποτά συνδέονται για πρώτη φορά με τον καρκίνο του στομάχου 24/8/2026, 10:57

Μια μεγάλη μελέτη συνδέει την ώρα του πρωινού με τη διάρκεια ζωής 23/8/2026, 22:05

Ελληνικό γιαούρτι ή τυρί cottage: Ποιο από τα δύο είναι πιο υγιεινό σύμφωνα με τους ειδικούς 23/8/2026, 21:16

Ιός Δυτικού Νείλου: Αυξανόμενη απειλή για την δημόσια υγεία - Ποιοι κινδυνεύουν περισσότερο 23/8/2026, 11:04

Καρκίνος μαστού: Ελπίδες για έγκαιρη διάγνωση - Έως και 10 χρόνια πιο νωρίς «βλέπει» η AI πρώιμα ίχνη 23/8/2026, 10:52

Δρ. TikTok: Γιατί η ψυχική υγεία μεταφέρεται από τα ιατρεία στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης 22/8/2026, 17:44

Αυτά είναι τα φάρμακα που θα μπορούσε να κάνουν τη ζέστη πιο δυσβάσταχτη 21/8/2026, 08:56

Υπερθέρμανση: Η «σκοτεινή» πλευρά του καύσωνα - Όταν ούτε η νύχτα αφήνει το σώμα να ανακάμψει 19/8/2026, 16:36

Οι ηλικιωμένοι πιο ευάλωτοι στη ζέστη από ό,τι πιστεύαμε - Και το πρόβλημα διογκώνεται 18/8/2026, 11:40

Δεν είναι απλώς δουλειά: Πώς τα συναισθήματα παίζουν κεντρικό ρόλο στη διαχείριση του εργασιακού περιβάλλοντος 18/8/2026, 07:12

Παλαιότερα >>

Drone videos από πολλές περιοχές της Ελλάδας.
Τα πιο πρόσφατα:
· Θεσσαλονίκη
· Καλαμάτα
· Λουτράκι
· Λίμνη Στράτου
· Αγρίνιο
· Τρίκαλα
· Μετέωρα
» Περισσότερα