Clean eating: Τι αποκαλύπτει για αυτό η επιστήμη;

Η τάση της καθαρής διατροφής (clean eating) έχει γίνει θέμα συζήτησης στα social media, στα περιοδικά, μεταξύ bloggers και influencers.

Θεωρείται μια συνήθεια και ένας τρόπος διαχείρισης της διατροφής που, φημολογείται, ότι βοηθά στην απώλεια βάρους, στην αύξηση της ενέργειας και τη λάμψη του δέρματος.

Είναι, πράγματι, υγιεινός τρόπος ζωής ή ενέχει κινδύνους; Το clean eating στηρίζεται στην επιλογή φυσικών τροφών και τον αποκλεισμό των επεξεργασμένων ή ραφιναρισμένων, με πολλά συντηρητικά και πρόσθετα.

Αυτό, γενικά, αποτελεί μια υγιή στάση αναφορικά με την διατροφή, όπου περιλαμβάνεται περισσότερα φρούτα και λαχανικά, άπαχο ή λιγότερο κρέας, ψάρι, όσπρια, υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες και καλά λιπαρά.

Πάντως, οι περιοριστικές συνθήκες που θα μπορούσε να αποκλείουν τελείως τη ζάχαρη, τη γλουτένη και τα γαλακτοκομικά θα μπορούσε να δημιουργήσουν διάφορα προβλήματα και να έχουν επιπτώσεις στη ψυχική υγεία των ανθρώπων.

Εξάλλου, οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι η αυστηρά «καθαρή διατροφή» θα μπορούσε να επιφέρει ή να επιδεινώσει τις διατροφικές διαταραχές.

Τα ευρήματα των μελετών Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrients εξέτασε τις αντιλήψεις για τον καθαρό τρόπο διατροφής μεταξύ εφήβων και νέων ενηλίκων στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Από τους ερωτηθέντες, το 70,8% δήλωσε ότι ο καθαρός τρόπος διατροφής είναι υγιεινός.

Αντίθετα, το 18% αναγνώρισε και θετικές και αρνητικές πλευρές, υποδηλώνοντας την πιθανότητα να επιφέρει διαταραχές στη διατροφή.

Ακόμη μια μελέτη επικεντρώθηκε σε δείγμα 762 γυναικών στην Αυστραλία, ηλικίας 17-55 χρόνων.

Τα αποτελέσματα κατέδειξαν ότι οι γυναίκες που ακολούθησαν διατροφικές συμβουλές από το ίντερνετ και σελίδες σχετικές με το clean eating, παρουσίασαν αυξημένο περιορισμό στη διατροφή τους και εμμονικά συναισθήματα.

Από την άλλη, η έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Eating Disorders κατέδειξε πως οι φοιτητές στις Ηνωμένες Πολιτείες αναγνωρίζουν την καθαρή διατροφή ως κάτι θετικό, ακόμα και αν προκαλεί συναισθηματική αγωνία.

Υπάρχουν όντως οφέλη;...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr

Μείνετε σε επαφή μαζί μας:

Κάντε like κι ακολουθήστε τη σελίδα μας στο Facebook

Στο Twitter: Follow