Διάσημοι σεφ προτρέπουν τους Βρετανούς να «φάνε φασόλια» - Ποιος ο λόγος

Ο Τζέιμι Όλιβερ είναι μεταξύ μιας ομάδας διάσημων σεφ, αλλά και σούπερ μάρκετ, που ηγούνται μιας νέας εκστρατείας για τον διπλασιασμό της κατανάλωσης φασολιών στο Ηνωμένο Βασίλειο έως το 2028.

Υπάρχει μεγάλη πίεση για να συμπεριλάβουν οι άνθρωποι περισσότερα όσπρια στη διατροφή τους, καθώς είναι φιλικά προς το κλίμα και υγιεινά.

Καθώς το Ηνωμένο Βασίλειο αντιμετωπίζει αυξανόμενες ασθένειες που σχετίζονται με την κακή διατροφή καθώς και με την αύξηση των τιμών των τροφίμων, οι ακτιβιστές ισχυρίζονται ότι είναι η κατάλληλη στιγμή να ξεκινήσει μια προσπάθεια να «ενσωματωθούν μερικά φασόλια» στα γεύματα του έθνους.

Ο Όλιβερ δήλωσε στον Guardian: «Δεν είναι μυστικό ότι αγαπώ τα φασόλια.

Δεν είναι μόνο νόστιμα και οικονομικά, αλλά είναι και φυτικά προϊόντα γεμάτα με φυτικές ίνες, αποτελούν μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και ζουν ευτυχισμένα στο ντουλάπι σας για πολύ καιρό.

Αν υπάρχει κάτι που θα έπρεπε να τρώμε περισσότερο, είναι τα φασόλια».googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_m1"); }); Τα σούπερ μάρκετ που υποστηρίζουν την εκστρατεία Bang in Some Beans περιλαμβάνουν τη Lidl, η οποία έχει δεσμευτεί να αυξήσει τον όγκο πωλήσεων για όλα τα προϊόντα φασολιών κατά 50% έως το 2028, την Sainsbury’s, η οποία στοχεύει στην αύξηση των πωλήσεων σε τόνους για φασόλια και όσπρια έως το 2028, και την M&S, η οποία λέει ότι θα αυξήσει τον όγκο πωλήσεων για όλα τα προϊόντα φασολιών περιβάλλοντος κατά 15% έως το 2028.

Οι Waitrose και Ocado έχουν επίσης δηλώσει ότι θα διαφημίσουν περισσότερα όσπρια στους πελάτες.

Τα οφέλη των οσπρίων Η καλλιέργεια πολλών ειδών φασολιών δεσμεύει άζωτο στο έδαφος, βελτιώνοντας την υγεία του, και αποτελούν χρήσιμο υποκατάστατο ή συμπλήρωμα για πρωτεΐνες με μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε άνθρακα, όπως το κρέας.

Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (μόνο το 4% των Βρετανών λαμβάνουν τη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα) και είναι 4,5 φορές φθηνότερα από άλλες εναλλακτικές λύσεις κρέατος φυτικής προέλευσης.

Μια νέα έκθεση του βρετανικο...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr

Μείνετε σε επαφή μαζί μας:

Κάντε like κι ακολουθήστε τη σελίδα μας στο Facebook

Στο Twitter: Follow