Πάσχα: Πώς θα γλιτώσετε τη δυσπεψία από μαγειρίτσα, κοκορέτσι, αρνί

Είτε έχουμε κάνει νηστεία όλη τη Σαρακοστή ή μόνο τη Μεγάλη Εβδομάδα ή και καθόλου, το σίγουρο είναι ότι το μενού του Μεγάλου Σαββάτου και της Κυριακής του Πάσχα είναι πεντανόστιμο, αλλά και… βαρύ.

Μαγειρίτσα, κοκορέτσι, αρνί ψητό ή στον φούρνο, κατσικάκι, αβγά, σοκολάτες… Όλα αυτά τα φαγητά αποτελούν μια «βόμβα» στο στομάχι μας.

Η απότομη πρόσληψη ζωικής πρωτεΐνης και η ξαφνικά μεγάλη ποσότητα τροφής και ποτού μετά τη νηστεία θα μπορούσε να οδηγήσουν στο νοσοκομείο.

Οι πρωτεΐνες είναι τα κύρια συστατικά του κρέατος.

Κατά τη διάσπασή τους δημιουργούνται αμινοξέα, τα οποία, με τη σειρά τους, διασπώνται σε άλλα στοιχεία, ένα από αυτά είναι η αμμωνία.

Κατά τη διάσπασή τους απελευθερώνεται αμμωνία, η οποία αποβάλλεται από τα ούρα με τη μορφή της ουρίας.

Για να απελευθερωθεί η ουρία, ο οργανισμός χρησιμοποιεί κάποια ένζυμα.

Η μειωμένη πρόσληψη πρωτεϊνών κατά τη νηστεία μειώνει τα ποσοστά έκκρισης αυτών των ενζύμων, αφού δεν τα χρειάζεται σε μεγάλες ποσότητες.

Η απότομη και υπερβολική κατανάλωση πρωτεϊνούχων τροφίμων οδηγεί το σώμα μας σε αδυναμία διαχείρισης του πλεονάσματος της αμμωνίας.

Αυτό συμβαίνει γιατί το σώμα δεν προλαβαίνει να αυξήσει την έκκριση των ενζύμων αυτών, με αποτέλεσμα να διαχέεται η περίσσεια αμμωνίας στο αίμα και όχι να αποβάλλεται.

Συνέπεια όλων αυτών, η δυσπεψία και η τοξικότητα.

Η γρήγορη κατανάλωση της τροφής οδηγεί σε γρήγορη και όχι σωστή μάσηση της τροφής Η αδυναμία προσεκτικού μασήματος θα μπορούσε να βλάψει την πέψη και να περιορίσει την αποδοτικότητα των άλλων στοιχείων της πεπτικής διαδικασίας.

Η πέψη ξεκινάει από το στόμα.

Η καλά μασημένη τροφή θα διευκολύνει τη χώνεψη και την αποφυγή δημιουργίας αερίων στα έντερα καθώς και το φούσκωμα στο στομάχι.

Η πόση μεγάλης ποσότητας υγρών με το γεύμα οδηγεί σε διάλυση των εκκριμάτων (οξύ, πεπτικά ένζυμα και τη χολή), που είναι υπεύθυνα για την πεπτική διαδικασία.

Έτσι μειώνεται η αποδοτικότητα και δυσκολεύει την πεπτική διαδικασία.

Αρα, οι συμβουλές είναι δύο: Μασάμε καλά και προσεκτικά Δεν πίνουμε πολλά υγρ...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr