Μια αλλαγή διατροφής 4 εβδομάδων μπορεί να γυρίσει πίσω το ρολόι της γήρανσης

Όλοι γερνάμε, αν είμαστε τυχεροί, αλλά όχι πάντα με τον ίδιο ρυθμό. Αν και η χρονολογική ηλικία του καθενός προχωρά ομοιόμορφα, η βιολογική ηλικία μπορεί να διαφέρει ανάλογα με παράγοντες όπως τα γονίδια, ο αέρας που αναπνέουμε και η τροφή που τρώμε.

Η διατροφή είναι ένας από τους τροποποιήσιμους παράγοντες που συνδέονται με την ανθεκτικότητα απέναντι στις δοκιμασίες της γήρανσης. Μπορεί να επηρεάσει τη φλεγμονή, τον μεταβολισμό, την καρδιαγγειακή υγεία και άλλα συστήματα που τείνουν να αλλάζουν καθώς γερνάμε. Αυτές οι επιδράσεις μπορεί να μας κάνουν να φαίνουμε νεότεροι από ό,τι πραγματικά είμαστε σε κυτταρικό επίπεδο.

Σύμφωνα με μια νέα μελέτη, τα θρεπτικά τρόφιμα μπορούν να προσφέρουν αυτό το όφελος ακόμη κι αν η χρονολογική σας ηλικία είναι ήδη σχετικά υψηλή. Το να ξεκινήσει κανείς νέος ίσως είναι το καλύτερο, αλλά τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι οι διατροφικές αλλαγές σε μεγαλύτερη ηλικία εξακολουθούν να προσφέρουν έναν αποτελεσματικό τρόπο να βελτιωθούν γρήγορα βιοδείκτες που σχετίζονται με τη γήρανση.

«Είναι πολύ νωρίς για να πούμε οριστικά ότι συγκεκριμένες αλλαγές στη διατροφή θα παρατείνουν τη ζωή σας», προειδοποιεί η πρώτη συγγραφέας Caitlin Andrews, ειδικός διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Σίδνεϊ στην Αυστραλία. «Αλλά αυτή η έρευνα προσφέρει μια πρώτη ένδειξη για τα πιθανά οφέλη των διατροφικών αλλαγών αργότερα στη ζωή.»

Η Andrews και οι συνάδελφοί της χρησιμοποίησαν δεδομένα από τη μελέτη Nutrition for Healthy Living (NHL), μια τυχαιοποιημένη κλινική δοκιμή που εξέτασε τις επιδράσεις της πηγής των διαιτητικών πρωτεϊνών και των επιμέρους μακροθρεπτικών συστατικών στην υγεία ηλικιωμένων. Για τη μελέτη NHL, οι ερευνητές στρατολόγησαν άτομα ηλικίας 65 έως 75 ετών με δείκτη μάζας σώματος μεταξύ 20 και 35 και στη συνέχεια τους ανέθεσαν τυχαία σε ένα από τα τέσσερα διατροφικά σχήματα για τέσσερις εβδομάδες, παρέχοντας όλα τα γεύματα των συμμετεχόντων στη μελέτη.

Κάθε διατροφή παρείχε το 14 τοις εκατό της ενέργειάς της σε πρωτεΐνες. Δύο ήταν παμφάγες (οι πρωτεΐνες μοιράζονταν ομοιόμορφα ανάμεσα σε ζωικές και φυτικές πηγές) και δύο ήταν ημι-χορτοφαγικές (στις οποίες το 70% των πρωτεϊνών προερχόταν από φυτά). Εντός των παμφάγων και ημι-χορτοφαγικών ομάδων, οι συμμετέχοντες λάμβαναν επίσης συμπληρωματική διατροφή για να συμπληρώσουν την πρόσληψη πρωτεϊνών, με γεύμα πλούσιο σε λιπαρά και χαμηλό σε υδατάνθρακες ή χαμηλό σε λιπαρά και πλούσιο σε υδατάνθρακες. Έτσι προέκυψαν τέσσερις τύποι διατροφής: παμφάγοι πλούσιοι σε λιπαρά (OHF), παμφάγοι πλούσιοι σε υδατάνθρακες (OHC), ημι-χορτοφάγοι πλούσιοι σε λιπαρά (VHF) και ημι-χορτοφάγοι πλούσιοι σε υδατάνθρακες (VHC).

Οι επιστήμονες μπορούν να εκτιμήσουν τη βιολογική σας ηλικία βάσει προφίλ βιοδεικτών, δηλαδή μετρήσεων της φυσιολογικής λειτουργίας, οι οποίες μπορεί να αποκαλύψουν περισσότερα για την υγεία και την πιθανή μακροζωία σας από ό,τι απλώς ο χρόνος από τη γέννησή σας. Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Σίδνεϊ ανέλυσαν τα δεδομένα της NHL προκειμένου να διαπιστώσουν αν οι διατροφικές αλλαγές σε ηλικιωμένους μπορούσαν να επηρεάσουν τη βιολογική ηλικία, την οποία εκτίμησαν με τη μέθοδο Klemera-Doubal.

Η νέα μελέτη ενσωμάτωσε δεδομένα από 20 βιοδείκτες – μεταξύ των οποίων η αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα στο αίμα ινσουλίνης, χοληστερόλης και C-αντιδρώσας πρωτεΐνης – για να προσδιορίσει τη βιολογική ηλικία των υποκειμένων. Ανάμεσα στις τέσσερις κατηγορίες διατροφής, οι OHF ήταν οι πιο όμοιες με τα τυπικά βασικά διατροφικά σχήματα που δήλωναν τα υποκείμενα ότι ακολουθούσαν πριν από την έναρξη της μελέτης, σημειώνουν οι ερευνητές. Αυτό ίσως εξηγεί γιατί είχε επίσης τη μικρότερη επίδραση στη βιολογική τους ηλικία, χωρίς σημαντική αλλαγή στους σχετικούς βιοδείκτες.

Οι τρεις άλλες διατροφές φαίνεται ωστόσο ότι μείωσαν τη βιολογική ηλικία των υποκειμένων.

Τα άτομα που ακολούθησαν τη διατροφή OHC εμφάνισαν σημαντική μείωση, διαπίστωσε η μελέτη, ενώ οι ομάδες VHF και VHC έδειξαν παρόμοιες μειώσεις, αλλά δεν έφτασαν πάντα σε στατιστική σημαντικότητα. Δεν είναι ακόμη γνωστό αν αυτές οι επιδράσεις θα μεταφράζονταν σε διαρκή προστασία απέναντι στην επιδείνωση της υγείας.

«Απαιτούνται μακροπρόθεσμες διατροφικές αλλαγές για να διαπιστωθεί αν οι αλλαγές στη διατροφή τροποποιούν τον κίνδυνο ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία», εξηγεί ο Alistair Senior, οικολογιστής διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Σίδνεϊ. Αυτά τα προκαταρκτικά υποσχόμενα αποτελέσματα αναδεικνύουν τη δυνατότητα μιας πιο εμπεριστατωμένης μελέτης.

---

Πηγή: Article365 — Un changement de régime alimentaire de 4 semaines peut revenir en arrière l’horloge sur le vieillissement