«Αιώνια χημικά» στο πιάτο μας - Υψηλά επίπεδα τοξικών ουσιών σε προϊόντα δημητριακών σε όλη την Ευρώπη

Η χρήση φυτοφαρμάκων που περιέχουν τριφθοροξικό οξύ (TFA), ένα από τα πιο γνωστά «αιώνια χημικά» ευθύνεται για τα υψηλά επίπεδα της τοξικής αυτής ουσίας σε προϊόντα δημητριακών σε όλη την Ευρώπη.

Αποτελεί προϊόντα βασικής διατροφής, που παράγονται από αλεύρι (λευκό ή ολικής άλεσης), όπως ψωμί, ζυμαρικά κ.λπ.

Μελέτη του Δικτύου Δράσης για τα Φυτοφάρμακα στην Ευρώπη (PAN) σε προϊόντα που παράγονται από τα σιτηρά, διαπιστώνει ότι το πιο μολυσμένο τρόφιμο είναι τα δημητριακά πρωινού.

Οι μέσες συγκεντρώσεις σε αυτά τα τρόφιμα είναι 107 φορές υψηλότερες από ό,τι στο νερό της βρύσης.

Το τριφθοροξικό οξύ (TFA) είναι χημική ουσία που παράγεται όταν τα φυτοφάρμακα που περιέχουν χημικές ουσίες Pfas (αιώνια χημικά) διασπώνται στο έδαφος και προκαλούν ρύπανση.

Εντοπίστηκε σε αλεύρι, δημητριακά πρωινού, δημοφιλή γλυκά, ζυμαρικά, κρουασάν, ψωμί ολικής αλέσεως και επεξεργασμένο ψωμί.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_m1"); }); Τι είναι τα «αιώνια χημικά» Οι υπερ- και πολυφθοροαλκυλικές ουσίες (Pfas) είναι μια ομάδα χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται στην Παρασκευή καταναλωτικών προϊόντων από τη δεκαετία του 1950.

Είναι γνωστές ως «αιώνια χημικά», διότι θα μπορούσε να χρειαστούν εκατοντάδες ή και χιλιάδες χρόνια για να διασπαστούν έπειτα από την απόρριψη των προϊόντων στα οποία έχουν χρησιμοποιηθεί.

Εάν διαρρεύσουν στο έδαφος ή στο νερό –συμβαίνει πολύ συχνά- μπορούν να παραμείνουν εκεί για αιώνες.

Τα «αιώνια χημικά» έχουν σοβαρές αρνητικές επιδράσεις στην ανθρώπινη υγεία και το περιβάλλον, η οποία γίνεται σαφής τα τελευταία χρόνια.

Διαρκώς παρουσιάζονται έρευνες που συνδέουν κάποιες από αυτές τις χημικές ουσίες με σοβαρές ασθένειες όπως ο καρκίνος.

Επιπροσθέτως, τα «αιώνια χημικά» είναι τοξικά για την αναπαραγωγική λειτουργία, τη γονιμότητα, αλλά και την ανάπτυξη των εμβρύων.

Επιπροσθέτως, φέρονται να συνδέονται με προβλήματα θυρεοειδούς, ήπατος και του ανοσοποιητικού συστήματος.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_middle_2"); });document.addEventList...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr

Μείνετε σε επαφή μαζί μας:

Κάντε like κι ακολουθήστε τη σελίδα μας στο Facebook

Στο Twitter: Follow