Έφτιαχναν και έπιναν μπίρα στην προϊστορική Ελλάδα
Ημερομηνία:
18/1/2018, 18:14 - Εμφανίσεις: 60
ÎÎα εÏευνητικά δεδομÎνα που παÏουσιάστηκαν από καθηγήτÏια του ΑΠΘ
αποδεικνÏουν ότι υπάÏχουν ισχυÏÎÏ‚ ενδείξεις ότι οι κάτοικοι της
Ï€ÏοϊστοÏικής Ελλάδας, εκτός από κÏασί, παÏασκεÏαζαν και κατανάλωναν και
μπίÏα.
Τα νÎα εÏευνητικά δεδομÎνα της Σουλτάνας – ΜαÏίας Βαλαμιώτη, αναπληÏÏŽÏ„Ïιας καθηγήτÏιας του τμήματος ΙστοÏίας και ΑÏχαιολογίας του ΑΠΘ στηÏίζονται σε αÏχαιοβοτανικά κατάλοιπα φυτÏωμÎνων σπόÏων δημητÏιακών και θÏαÏσματα αλεσμÎνων δημητÏιακών από δÏο οικισμοÏÏ‚ της Εποχής του ΧαλκοÏ: το ΑÏχοντικό, στη Μακεδονία, και την ΆÏγισσα, στη Θεσσαλία.
Τα ευÏήματα είναι πεÏίπου σÏγχÏονα και χÏονολογοÏνται στο Ï„Îλος της 3ης-αÏχÎÏ‚ της 2ης χιλιετίας Ï€.Χ. Στην πεÏίπτωση του ΑÏχοντικοÏ, μαζί με πλοÏσια κατάλοιπα δημητÏιακών, εντοπίστηκε μία συγκÎντÏωση φυτÏωμÎνων σπόÏων δημητÏιακών, συγκεντÏώσεις από μάζες αλεσμÎνων δημητÏιακών και θÏαÏσματα αλεσμÎνων δημητÏιακών μαζί με μικÏÎÏ‚ μάζες, τα οποία Ï€ÏοÎÏχονται από το εσωτεÏικό δÏο σπιτιών.
ΣÏμφωνα με την ίδια, τα φυτÏωμÎνα δημητÏιακά φαίνονται εÏθÏαυστα και χαÏακτηÏίζονται από κακή κατάσταση διατήÏησης, πιθανότατα εξαιτίας της βυνοποίησης και των συνθηκών απανθÏάκωσης. Τα θÏαÏσματα και οι μάζες δημητÏιακών, που Îχουν βÏεθεί και σε άλλα κτίÏια του οικισμοÏ, είχαν εÏμηνευθεί ως πιθανά κατάλοιπα επεξεÏγασμÎνων Ï„Ïοφών, όπως ο Ï„Ïαχανάς, που είναι ευÏÎως διαδεδομÎνα στην πεÏιοχή της Μεσογείου και των Βαλκανίων. Τα νÎα αυτά ευÏήματα καθιστοÏν πιθανή την εÏμηνεία των επεξεÏγασμÎνων δημητÏιακών ως καταλοίπων ζυθοποίησης.
Τα ευÏήματα από την ΆÏγισσα αναλογοÏν σε μια πλοÏσια συγκÎντÏωση φυτÏωμÎνων σπόÏων σιταÏÎ¹Î¿Ï ÎºÏ…Ïίως, και κÏιθαÏιοÏ. Αντίθετα από το ΑÏχοντικό, οι σπόÏοι από την ΆÏγισσα είναι διατηÏημÎνοι σε Ï€Î¿Î»Ï Ï€Î¹Î¿ καλή κατάσταση. Οι φυτÏωμÎνοι σπόÏοι από το ΑÏχοντικό και την ΆÏγισσα θα ήταν δυνατόν να αναλογοÏν σε Ï€Ïοετοιμασία βÏνης, όπως Îχει Ï€Ïοταθεί για παÏόμοια ευÏήματα από τη ΣεÏβία της ...
Πηγή/ΠεÏισσότεÏα: in.gr
|
|
|